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GEWURZTRAMINER ET BOK CHOY, UNE RECETTE ÉTONNANTE !

Le choux chinois ou bok choy est bon cru, cuit à la vapeur, sauté ou braisé. En le cuisinant avec du gingembre et du riz soufflé, on obtient un plat étonnant que sublimera un Gewurztraminer. Mais pas n’importe quel Gewurztraminer, celui du Domaine Mallo et fils bien sûr ! TRUC Le riz soufflé (Rice Krispies), génial dans les desserts, peut aussi être utilisé dans les mets asiatiques. Pour la réalisation de TEMPURAS aux légumes par exemple, il remplace bien la pâte à tempura traditionnelle. Moins compliqué, et au final, il donne...