Coups de coeur du mois d’octobre

Découvrez mon coup de cœur du mois d’octobre : Le vin rouge Perle Noire 2011 du Domaine du Dragon.

Située au coeur de la Provence, à quelques encablures des Gorges du Verdon, ce domaine compte 24 hectares de vignes plantées en terrasses exposées plein sud sur un terroir à dominance argilo-calcaire. Ce côtes de Provence est un assemblage des vieux cépages du domaine : Syrah à 61% et Mourvèdre à 39%. Il est élevé 7 mois en barriques bourguignonnes.

Son nez est intense et complexe sur des notes de mûre, de groseille et de confiture de fraise associées à des notes de poivre blanc. Sa bouche est ronde et souple avec des tanins fondus. Une belle longueur avec des arômes finement boisés, réglissés et de fruits noirs.

Perle Noire 2011, un Côtes de Provence très original et totalement atypique à ne pas manquer !

Amateurs de vin rouge Aromatique et Souple, ne boudez pas votre plaisir !

Servi à température, ce Côtes de Provence sera pour cet automne la vedette de vos repas entre amis et fera sensation en famille !

 

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