côte de brouilly

CÔTE DE BROUILLY POUR LE DÉJEUNER SOUS LE PARASOL

Pour votre déjeuner sous le parasol, des sandwichs à la rosette de Lyon avec le Côte de Brouilly cuvée ALCHIMIE 2012 du Domaine Dumas et vous ferez des heureux !

PARTAGE ESTIVAL
Quand les amis arrivent à l’improviste, on se tourne vers les repas qui se partagent aisément. Avec du fromage à la crème aux herbes et des cornichons, nos mini-sandwichs à la rosette de Lyon ont un petit air de vacances. Un grand plat au milieu de la table où chacun se sert, accompagné de votre salade favorite, une bouteille de Côte de Brouilly et voilà un lunch parfait !

ALCHIMIE 2012, un Côte de Brouilly Fruité et Généreux du Domaine Dumas à 14,50 €

côte de brouilly

LA RECETTE

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
24 tranches fines de baguette
1 fromage frais à tartiner aux herbes (type Boursin)
250 g de rosette de Lyon tranchée finement
6 à 8 petits cornichons tranchés finement
6 à 8 feuilles de laitue
1 bouteille de Côte de Brouilly cuvée ALCHIMIE 2012

PRÉPARATION
1. Tartiner un peu de fromage sur les 24 tranches de pain.
2. Partager les tranches de rosette de Lyon sur la moitié des tranches de pain.
3. Garnir de cornichons et de laitue.
4. Terminer les sandwichs en les recouvrant avec les 12 autres tranches de pain.

UN COMPTOIR À SANDWICHS ? POURQUOI PAS ?
Une façon amusante de recevoir : disposer les ingrédients sur la table et laisser les invités créer leurs sandwichs. Des idées ? Viandes froides, crevettes, légumes grillés, condiments (pesto, mayo épicée, guacamole, tranches de pommes) et une corbeille de pains (ciabatta, baguette, tortilla, pita). Pour faciliter les accords avec les sandwichs, on peut proposer un vin blanc et un vin rouge comme le LUBERON BLANC 2016 du Domaine Chasson et le UN AUTRE REGARD 2015 de Château Blanc, puis laisser choisir les convives. Place à la dégustation !

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Et le Côte de Brouilly cuvée ALCHIMIE 2012, vous le trouverez bien sûr chez www.urbanwine.fr !

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